شیرین‌کننده‌های مصنوعی آنقدرها هم که تصور می‌شود بی‌ضرر نیستند
تاریخ انتشار: ۲۳ شهریور ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۰۱۷۵۷۵
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از نشنال جئوگرافی دانشمندان مدت‌ها است که وجود رابطه‌ای میان شیرین‌کننده‌های مصنوعی و چاقی در انسان‌ها را حدس می‌زدند، اما تا همین اواخر این رابطه فقط در موش‌های آزمایشگاهی نشان داده شده بود.
اکنون دانشمندان در نخستین کارآزمایی بالینی این شیرین‌کننده‌ها را در انسان‌ها آزمایش کرده‌اند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
به گفته دانشمندان، مصرف این شیرین‌کننده‌ها به امید ایجاد حس طعم شیرین بدون دادن تاوان کالری بالا بوده است، اما این بررسی در انسان‌ها نشان می‌دهد که این شیرین‌کننده‌های غیرمغذی و کم‌کالری در انسان‌ها خنثی نیستند.
هر انسان دارای مجموعه منحصربه‌فردی از میکروب‌ها – باکتری، ویروس و قارچ- است که به طور طبیعی درون بدن و روی بدن، در روده، بینی، دهان و روی پوست و چشم قرار دارند. مجموعه سلول‌هایی که این جمعیت میکروبی را می‌سازند. معادل شمار سلول‌های تشکیل‌دهنده بدن انسان هستند. این مجموعه که میکروبیوم نامیده می‌شوند در هنگام تولید در بدن کاشته می‌شوند و نه تنها به گوارش کمک می‌کنند، بلکه باعث محافظت در برابر عوامل آسیب‌رسان هم می‌شوند و از دستگاه ایمنی حمایت می‌کنند.
علت اختلال میکروبیوم بوسیله شیرین‌کننده‌های مصنوعی این است که با وجود اینکه برای انسان‌های کم‌کالری یا بدون کالری شمرده می‌شوند، به عنوان ماده مغذی برای برخی از میکروب‌ها عمل می‌کنند و باعث تکثیر آنها می‌شوند. در نتیجه عدم تعادلی در جمعیت میکروبی ایجاد می‌شود که می‌تواند به التهاب مزمن روده یا سرطان روده بزرگ بینجامد.
این بررسی همچنین ثابت می‌کند که شیرین‌کننده‌های مصنوعی می‌توانند میکروبیوم روده را پس از دو هفته مختل کنند و اثرات آنها بر سوخت‌وساز قند از فردی به فرد دیگر متفاوت است.
شیرین‌کننده‌ها بر افراد مورد آزمایش اثر مشابهی نداشتنداز شیرین‌کننده‌های مصنوعی رایج می‌توان به ساخارین، ساکرالوز، آسپارتام و استویا اشاره کرد.
در این بررسی برای آزمایش تاثیر شیرین‌کننده‌های مصنوعی بر توانایی بدن در کنترل کردن اوج‌گیری قند خون پس از مصرف وعده‌های غذایی حاوی قند، گروهی از داوطلبان پس از نوشیدن یک نوشیدنی قندی آزمایشی از لحاظ میزان قند خون زیر نظر گرفته شدند. میزان‌های قند خون به طور طبیعی باید ۱۵ تا ۳۰ دقیقه پس از خوردن ماده قندی بالا رود و در طول دو تا سه ساعت به حد طبیعی بازگردد. اگر میزان‌ها قند در حد بالا رفته باقی ماند، نشاندهنده آن است که بدن نمی‌تواند به درستی قند را فراوری و دخیره کند، پدیده‌ای که به آن عدم تحمل گلوکز می‌گویند.
در این بررسی جدید، آزمایش سواکرالوز و ساخارین درافراد نشان داد که این ماده بدن را به سمت عدم تحمل قند یا گلوکز می‌کشاند که در صورت تداوم می‌تواند باعث افزایش وزن و دیابت شود. مصرف آسپارتام و استویا در میزان‌های مصرف‌شده در این بررسی بر تحمل کلوگز اثری نگذاشتند.
این پژوهشگران می‌گویند پاسخ‌های قندی که بوسیله ساخارین و سوکرالوز که احتمالا بوسیله میکروبیوم روده در بدن ایجاد می‌شوند، ممکن است بارزتر باشند.
این پژوهشگران برای ثابت کردن این که جمعیت میکروبی روده باعث اختلال میزان قند خون شده است، میکروب‌های مدفوعی افراد شرکت‌کننده در این بررس را به موش‌های عاری از میکروب تزریق کرند. این بررسی نشان داد که میکروب‌های به دست آمده از داوطلبان با قند خون بالا رفته نیز باعث مختل شدن کنترل گلوگز در موش‌ها شدند.
گرچه افراد مورد ازمایش در این بررسی برای مدت طولانی پیگیری نشدند، این بررسی برای نخستین بار نشان داد که میکروبیوم بدن به شیرین‌کننده‌های مصنوعی به شیوه‌ای کاملا فردی پاسخ می‌دهد. این وضعیت می‌تواند در برخی از افراد اگر نه همه افراد بسته به نوع میکروب‌ها و نوع شیرین‌کننده مصنوعی سوخت‌وساز قند را مختل کند.
البته این بررسی پرسش‌های جدیدی هم برمی‌انگیزد که بررسی‌های بعدی باید به آنها پاسخ دهند:مثلا افراد مورد آزمایش در این بررسی قبلا سابقه مصرف شیرین‌کننده‌های مصنوعی را داشتند و روشن نیست آیا در افرادی که به طور مرتب از این مواد مصرف می‌کنند، اختلال مشابهی در سوخت‌وساز گلوکز رخ می‌دهد یا نه یا درجاتی از سازگارشدن در آنها رخ می‌دهد.
همچنین معلوم نیست که تفاوت مشاهده شده میان افراد در این بررسیب علت ژنتیکی، اپی‌ژنتیکی یا سبک زندگی داشته است.
کد خبر 705982منبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: شیرین کننده های مصنوعی شیرین کننده ها انسان ها میکروب ها قند خون
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۰۱۷۵۷۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
داروخانه‌های معتبر اینترنتی مجاز به فروش شیر خشک نیستند
ایسنا/قم معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی قم، با بیان اینکه داروخانه‌های دارای مجوز فروش اینترنتی، مجاز به فروش شیرخشک نیستند، اظهار کرد: برای مبارزه با قاچاق، تهیه شیرخشک‌های روزانه با شماره ملی و تاریخ تولد امکان پذیر است و به تعداد ۱۰ عدد در ماه بیمه‌ای حساب می‌شود. همچنین برای تهیه شیرخشک رژیمی علاوه بر کد ملی و تاریخ تولد حتما به نسخه پزشک نیاز است.
دکتر هدی ابوالحسنی در گفت‌وگو با ایسنا، با بیان اینکه امروزه در دنیا طب تلفیقی مطرح است، اظهار کرد: به عقیده ما تنها افرادی که در حوزه طب سنتی صلاحیت تجویز نسخه برای بیماران را دارند، پزشکان متخصص طب ایرانی هستند.
وی با بیان اینکه داروها و مکمل‌های گیاهی حتما باید با تجویز پزشکان متخصص مصرف شود، عنوان کرد: عطاری‌ها اجازه فروش داروهای گیاهی را ندارند و تنها مجاز به فروش فرآورده‌های فله گیاهی به صورت پودر نشده هستند. همچنین به هیچ عنوان مجوز طبابت و تجویز نسخه و دارو را ندارند.
ابوالحسنی بیان کرد: مردم ما باید به این نکته توجه کنند که مرجع درست برای تهیه دارو و مکمل‌های گیاهی منحصر به داروخانه‌ها است، لذا باشگاه‌های ورزشی، عطاری‌ها و سایت اینترنتی مجوز ندارند و مرجع مناسبی برای خرید مکمل‌ها نیستند.
وی با اشاره به اینکه هیچگونه نظارتی بر داروهای گیاهی بدون برچسب اصالت وجود ندارد، تصریح کرد: تنها داروهای گیاهی دارای برچسب اصالت و قابل شناسایی در سامانه تیتک غذا و دارو مورد تأیید هستند.
مکمل‌های دارویی با نظر پزشک مصرف شود
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی قم در مورد عوارض مصرف خودسرانه مکمل‌ها و مولتی ویتامین‌ها، اضافه کرد: مصرف بالای مکمل‌ها و مولتی ویتامین‌ها می‌تواند منجر به ایجاد مسمومیت در بدن شود.
ابوالحسنی با تاکید بر اینکه ویتامین‌ها به دو صورت محلول در آب و محلول در چربی هستند، ادامه داد: ویتامین‌های محلول در آب مانند ویتامین C و B حتی اگر بیشتر مصرف شوند پس از جذب میزان مورد نیاز بدن از طریق ادرار دفع می‌شوند.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی قم افزود: این در حالی است که مصرف زیاد ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین A و E در ارگان‌های مختلف بدن به ویژه کبد رسوب می‌کنند و منجر بروز مسومیت‌های جدی می‌شوند.
وی با بیان اینکه عملکرد پزشکان در تجویز دارو در نسخه‌های الکترونیکی قابل رصد است، یادآور شد: برخی از پزشکان تعداد 10 قلم دارو را در یک نسخه تجویز می‌کنند، در حالی که استاندارد جهانی تجویز اقلام دارویی، حداکثر دو قلم دارو است، لذا عملکرد پزشکان تحت نظارت است و در صورت ادامه دار شدن این فرآیند ممکن است توسط نظام پزشکی به مراجع قضایی معرفی و یا از ادامه فعالیت محروم شوند.
داروخانه‌های اینترنتی فقط مجاز به فروش محصولات آرایشی و بهداشتی هستند
ابوالحسنی تعداد بالای تجویز فرآورده‌های تزریقی در برخی نسخ را مورد توجه قرارداد و گفت: بعضا افزایش تجویز فرآورده‌ها تزریقی مانند سرم به دلیل تقاضای بالای بیماران است لذا در این راستا در حوزه پایش و نظارت غذا و دارو این پزشکان را رصد می‌کنیم. در همین زمینه سال گذشته پزشکانی که عملکرد مطلوبی در حوزه تجویز دارو داشتند مورد تقدیر قرار گرفتند.
وی با اشاره به اهمیت حضور مسئول فنی در داروخانه‌ها اظهار کرد: در صورت تقاضای شهروندان برای تهیه مولتی‌ویتامین‌ها و مکمل‌های دارویی، مسئول فنی داروخانه‌ها حتما باید از علت مصرف این مکمل توسط فرد آگاهی پیدا کنند.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی قم، تاکید کرد: نظارت و بازرسی بر عملکرد داروخانه‌ها به صورت مستمر در حال انجام است و در کنار آن گزارشات مردمی در خصوص تخلفات را به طور جدی پیگیری می‌کنیم.
ابوالحسنی با بیان اینکه داروخانه‌های دارای مجوز فروش اینترنتی فقط می‌توانند مکمل‌ها و محصولات آرایشی و بهداشتی را به فروش برسانند، یادآور شد: شهروندان باید آگاه شوند مرجع مورد تأیید وزارت بهداشت برای تهیه داروها و شیر خشک داروخانه‌ها هستند و مکمل‌ها و محصولات آرایشی و بهداشتی دارای برچسب اصالت را از طریق فضای مجازی، تنها از داروخانه‌هایی که مجوز فروش اینترنتی دارند، تهیه کنند.
انتهای پیام
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد